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13 grandes chefs se reunirán para celebrar el aniversario de Migrante y apoyar a Save the Children

marzo 22, 2024 SaveMX 0 Comments

Ciudad de México, 22 de marzo de 2024. Migrante Gastronómica, el proyecto culinario de Fernando Martínez Zavala, cumple tres años y para celebrarlo reunirá a algunos de los chefs más influyentes de nuestro país, quienes cocinarán para una noble causa, ya que los fondos recaudados serán destinados directamente a Save the Children, en apoyo de niños y niñas en situación de vulnerabilidad en México.

Junto con Martínez Zavala serán 13 los chefs que ofrecerán una muestra de su propuesta gastronómica a los asistentes de este gran evento, que se realizará el próximo 6 de abril en el restaurante Kun Reforma, que también forma parte de Migrante Gastronómica, ubicado en el interior del Hotel Carlota, en Río Amazonas 73, colonia Renacimiento. 

Este evento, que comenzará a las 14 horas, será una fiesta de sabores, de texturas y de muchas sorpresas culinarias, donde los visitantes podrán disfrutar de varias estaciones gastronómicas, distribuidas estratégicamente en el restaurante, que ofrecerán los bocadillos preparados por los chefs participantes, así como de los cocteles y vinos que se ofrecerán en el lugar. 

Acompañarán a Fernando Martínez Zavala: Daniel Ovadia, Édgar Delgado, Édgar Núñez, Gerardo Vázquez Lugo, Lula Martín del Campo, Mariana Valencia, Martha Ortiz, Oswaldo Oliva, Pablo Salas, Pablo San Román, Pepe Salinas y Vicente Torres.

Desde su apertura, Migrante ha logrado que los comensales disfruten de una experiencia llena de sabores y de aromas traídos de otros lugares del mundo de la mano de Fernando Martínez Zavala, originario de Uruapan, Michoacán. Su estilo vanguardista y su experiencia de más de dos décadas en la cocina, lo han colocado como uno de los chefs más importantes de América Latina.

Save the Children es la organización independiente líder en la promoción y defensa de los derechos de niñas, niños y adolescentes. Trabaja en más de 120 países, atendiendo situaciones de emergencia y programas de desarrollo. En México tiene presencia desde 1973 con programas de salud y nutrición, educación, protección y defensa de los derechos de la niñez y adolescencia.

Estrellas detrás del fogón

Daniel Ovadía: En 2016 se hizo acreedor del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero por la CANIRAC, remarcando su talento como cocinero  y como restaurantero consolidado.

Édgar Delgado: Egresado del Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA) y de la Universidad Luis Irizar en San Sebastián, España, ahora está al frente de las cocinas de Grupo Lunfardo.

Édgar Núñez: Chef multipremiado, copropietario del restaurante Sud777, que continuamente se ha colocado en la lista The Latin America’s 50 Best Restaurants.

Gerardo Vázquez Lugo: Gastrónomo dedicado a la investigación y a la academia. Es el chef ejecutivo de los restaurantes Nicos México, Nicos Querétaro y Fonda Mayora.

Lula Martín del Campo: Fue chef ejecutiva del comedor de directores y clientes de HSBC. Actualmente está al frente de Marea Restaurante de Mar, Cascabel y La Barra de al Lado.

Mariana Valencia: En 2016 fundó Cocina M, pionero de vanguardia en la gastronomía michoacana. En 2022 abrió Cocina M Sushi, su propia interpretación de la culinaria japonesa.

Martha Ortiz:  Ha sido merecedora de diversos premios y reconocimientos nacionales e internacionales. Su restaurante Dulce Patria es un reflejo de su pasión por la gastronomía.

Oswaldo Oliva: Ha trabajado bajo la dirección de reconocidos actores de la gastronomía mundial, como Andoni Luis Arduris. Actualmente está al frente de su propio proyecto: Lorea.

Pablo Salas: Conocedor de la cocina regional, está al frente de Amaranta, restaurante reconocido como un must de la cocina mexiquense. Su talento ha rebasado las fronteras.

Pablo San Román: Explorador gastronómico que encontró en México su segundo hogar. Es director del restaurante español El Puntal del Norte desde 2014, también está al frente de Ajo Blanco.

Pepe Salinas: Egresado de la CIS Culinary School de Lucerna, en Suiza, y del Colegio Superior de Gastronomía, ahora dirige la cocina de El Balcón del Zócalo, un concepto gastronómico único en CDMX. 

Vicente Torres: Chef español afincado en México,  galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno).

Los interesados en disfrutar de este evento gastronómico y colaborar con la niñez en situación de vulnerabilidad, pueden acceder al siguiente link para obtener sus boletos AQUÍ

¡Feliz Aniversario, Migrante Gastronómica!

ACERCA DE SAVE THE CHILDREN

Save the Children es la organización independiente líder en la promoción y defensa de los derechos de niñas, niños y adolescentes. Trabaja en más de 120 países, atendiendo situaciones de emergencia y programas de desarrollo. Apoya a los niños y niñas a tener una infancia saludable y segura. En México, trabaja desde 1973 con programas de salud y nutrición, educación, protección y defensa de los derechos de la niñez y adolescencia, en el marco de la Convención sobre los Derechos del Niño de Naciones Unidas. 

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